Цял пименто. (100 гр.)

Бахарът е плодът на растението Pimenta dioica, храст, принадлежащ към семейство Миртоцветни (Myrtaceae). Той е кафяво-черен на цвят и е два пъти по-голям от небелен черен пипер. Вкусът му напомня на различни подправки като индийско орехче, карамфил или канела, поради което на английски се нарича „all spice“ (всички подправки). Съчетава се добре с кайма, яхнии, говеждо и агнешко месо.